甲醇可以做防凍劑，嚴冬時節在汽車水箱中添加適量甲醇，能使水箱中循環冷卻水不凍，在禁酒國家中甲醇用作酒精變性劑，將甲醇摻在乙醇之中得到變性乙醇，具有一定毒性使之不宜飲用。甲醇經微生物發酵可生產甲醇蛋白，富含維生素和蛋白質，具有營養價值高而成本低的優點，是頗有發展前景的飼料添加劑，能廣泛用于牲畜、家禽、魚類的飼養。